Çilekli Kremalı Pasta Rulosu - Yemeği
1. Materyal çok basit ve ağırlığı iyi
2. Önce yağı ve suyu şekerin 1 / 3'ü ile şeker hemen hemen eriyene kadar karıştırın.
3. Daha sonra düşük glütenli un, krema tozu ve tuzu eleyin
4. Eşit şekilde karıştırın, fazla karıştırmayın, glüten olur, pişmiş kek yumuşak olmaz
5. Yumurta sarısı proteinini su ve yağsız iki büyük kaseye ayırın.
6. Yumurta sarısını hamurun içine ekleyin
7. Bir çırpma teli ile tek yönde eşit şekilde karıştırın.Şekilde gösterildiği gibi, hamur pürüzsüz hale gelir ve kullanıma hazır hale gelir.Yumurta beyazlarını çırpmaya hazırlanmadan önce fırını 185 derece ısıtın.
8. Yumurta beyazlarını çırpabilirsiniz, önce şekerin 1 / 2'sini ekleyerek yumurta beyazlarını çırpın
9. Şekilde gösterildiği gibi küçük kabarcıklar belirir, kalan şekeri ekleyebilirsiniz.
10. Islak köpürene kadar orta hızda çırpmaya devam edin Şekilde görüldüğü gibi, çekilen köşelerin hızlı bir şekilde sarktığını ve çok yumuşak olduğunu görebilirsiniz.Şifon pastanın aksine yükseltilmiş köşeler daha sert olacaktır.
11. Yumurta sarısı hamuru ve yumurta beyazını karıştırabilirsiniz.Körek yaptıktan sonra yumurtanın yarısını yumurta sarısı hamuruyla karıştırmanız gerektiğini bilirsiniz.Spatula kullanın.Yavaşça yoğurmak için çevirme tekniği kullanın.Kasenin altından yukarı doğru çevirin ve tek yönde karıştırmaya devam edin. yarım
12. Şekilde görüldüğü gibi, karıştırılan hamur belli bir mesafeye kaldırılır.
13. Yapışmayı önlemek için fırının altına bir parça pişirme kağıdı koyun, hamuru dökün ve bir spatula ile hizalayın, fırını kaldırın ve içindeki büyük kabarcıkları dışarı atmak için elinizle iki kez hafifçe vurun
14. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 185 derecede 25 dakika yukarı aşağı ısıtın. Pastayı pişirdikten sonra bir süre soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve tekrar soğumaya bırakın.
15. İç malzemeyi hazırlayın, çilekleri yıkayın ve saplarını çıkarın
16. Şekilde gösterildiği gibi kremayı% 90 çırpın, sabit köşe kalkar
17. Kremayı kekin üzerine eşit bir şekilde yaymak için bir spatula kullanın, çilekleri sabitlemek için yan taraftaki daha kalın kremaya dikkat edin.
18. Çilekleri gösterildiği gibi pastanın yan tarafına yerleştirin
19. Pişirme kağıdını yukarı çekin ve pastayı yuvarlayın. Yuvarlarken sıkıca bastırın.Yuvarlanan kek buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir. Tadı daha güzel olur ve parçalanmaz.
20. Ertesi sabah, kesin ve süslemeye hazır
21. Kremayı bir çiçek torbasına koyun, küçük bir delik açın ve resimde gösterildiği gibi şeritlerle doldurun
22. Çok basit süslemeler olan başka bir dekorasyon da yaptım.
23. Meyvelerle dolu, hangisini beğendiğinizi seçin
24. Pastanın içindeki dokuya bakın, yemeden yumuşak olduğunu biliyorsunuz
