Peynirli Cam Kalp Kurabiye - Yemeği
"Çin Yeni Yılı'nda aldığım meyve şekeri pek yenmedi. Bugün sadece cam kalpli bisküvi yapmayı online öğrenmeyi takip ettim. Evde beyaz şeker yeterli değil. Biraz esmer şeker ekledim, rengi fena değil ve tereyağı yeterli değil. Yani yapılan küçük bisküviler sert, bu da sıkıştırılmış bisküviler anlamına geliyor " Malzemeler
- Düşük glütenli un 200 g
- Kepekli un 50 gram
- Şeker 35 g
- esmer şeker 35 g
- Süt 15 ml
- Tereyağı 60 g
- Krem peynir 90 g
- tuz 2 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sekiz parça meyve şekeri, ezilmiş ve bir kenara bırakılmış.
-
2 Yumuşattıktan sonra tereyağı ve krem peyniri yağsız ve susuz bir leğene koyun.
-
3 Hafifçe çırpmak için beyaz şeker, esmer şeker ve tuz ekleyin, ardından düşük glütenli un ve tam buğday ununu eleyin.
-
4 Biraz süt ekleyin ve hamur yapın.
-
5 Yaklaşık beş milimetre kalınlığında bir hamur yaprağına açın ve kalıbı bir kalıpla bastırın.
-
6 Bisküvinin ortasına biraz ezilmiş şeker serpin.
-
7 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
8 Daha az tereyağı olduğundan ve biraz tam buğday unu eklendiğinden, yapılan bisküviler biraz pürüzlüdür
-
9 Taze pişmiş bisküvilerin ortasındaki şeker tamamen erimiş, kristal berraklığında ve güzel
-
10 Kutulanmadan ve saklanmadan önce bisküvilerin soğumasını bekleyin.
İpuçları
Bu sefer yapılan bisküviler yeterince gevrek olmamasına ve tadı sert olmasına rağmen krem peynirin eklenmesiyle piştikten sonra hafif bir peynir aroması oluyor sanırım tadı hala güzel. Taze pişmiş bisküvilerin sıcaklığı yüksek olduğundan ortadaki şeker katılaşmamış, servis yapmadan önce soğumasını bekleyiniz. Mor Patates Jambonlu Rulo
Sonraki
