Malzemeler
un
180 g
Tavuk bacağı
Sadece 2
salatalık
80 g
havuç
50 gram
Lahana Yaprakları
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, zencefil, yeşil soğan, sarımsak, biber, tavuk tozu, tavuk tozu
Tavuk budu makaslı erişte nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Una biraz tuz ekleyin ve ılık suyla karıştırın,
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 20 dakika bekletin.
4 Tavuk bacaklarını yıkayın ve kemikleri tekmeleyerek çıkarın (kemikler küçük bir tencerede pişirilebilir)
5 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, tuz kullanın, şarap pişirin ve tadına bakmak için 10 dakika marine edin.
6 Salatalığı yıkayıp parçalayın,
7 Havuçları yıkayıp doğrayın,
8 Tencerede yağı ısıtın, tavuk butlarını ekleyin,
9 Her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın ve servis yapın.
10 Tencerede suyu ısıtın, bir elinizde hamuru tutun, diğer elinizde ise hamuru makasla makaslı erişte şeklinde kesin.
11 Kaynattıktan sonra iki kez soğuk su geçirin, kaynatın ve çıkarın,
12 Bir tavada yağı ısıtın, havuçları ilave edin ve kavurun.
13 Tavuk kemik çorbasını koyup haşlayın,
14 Kıyılmış salatalık ve marul koyup haşlayın,
15 Tuz, karabiber ve tavuk özü ile tatlandırın ve çorbası hazır.
16 Makaslı erişteleri geniş bir kaseye koyun, üzerine çorba ekleyin,
17 Kızarmış tavuk butlarını ekleyin.
-
- Kırmızı şarap domuz göbeği
-
- Omlet
-
- İstiridye ile haşlanmış turp
-
- Kaygan et suyu
-
- Şangay Aile Portresi##
-
- Yağda Kızarmış Bahar Bambu Filizi
-
- Büyükanne kızarmış domuz eti
-
- esmer şeker
-
- Bisküvi
-
- Şaraplı atıştırmalık - baharatlı haşlanmış soya fasulyesi
-
- Soğuk Salatalık Böreği
-
- Yeşil Soğanlı Yumurtalı Yam Kek
