"Alıç Sazan Çorbası" yaza uygun çorba - Yemeği
"Sazan, çok eski çağlardan beri ülkemizin Sarı Nehir havzasında sevilen uğurlu bir balıktır. Yeni Yıl ve festivallerde hep yemek masasında bulunur." Bir yıldan fazla "ve" ejderha kapısından atlayan balık "anlamına gelir. Şenlik havası katar Sazanın besin değeri de yüksektir.Protein içeriği yüksek olduğu kadar kalitelidir.İnsan vücudunun sindirim ve emilim oranı% 90'ın üzerine çıkabilir, esansiyel amino asitleri, mineralleri, A vitamini ve vitaminleri sağlayabilir. D vb. Sazan yemekleri yapmak için kışın kızarmış, tatlı ve ekşi veya kızarmış gibi güçlü tatlara sahip olmak daha iyidir. Yaz aylarında hafif sazan yemek daha iyidir, örneğin zencefilli soğanlı beyaz sos ve pirinç şarabı yemek pişirmek veya çorba yapmak iyidir. Günümüzde sazan, yaz tüketimine daha uygun ve tonik etki yapabilen bir balık çorbası yapmak için kullanılmaktadır. "Alıç sazan çorbası" olarak adlandırılmaktadır Yöntem şu şekildedir; Malzemeler
- sazan 250 gram
- Alıç 15 gram
- doğranmış yeşil soğan 5 gram
- Shao 15 gram
- Yumurta akı 25 gram
- Rafine tuz Doğru miktar
- Su nişastası Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Balık hatlarını çıkarmak için önce sazanı yıkayın.
-
2Balığı bir bıçakla doğrayın, kemiği çıkarın ve balığı ince dilimler halinde dilimleyin.
-
3 Balık filetoları bulamaç haline getirilir ve balık filetosuna birkaç damla pirinç şarabı eklenir.
-
Adım 4: Biraz tuz koyup iyice karıştırın, ardından yumurta akını ekleyip iyice karıştırın.
-
Son olarak uygun miktarda su nişastası koy.
-
6 Balık filetosuna su nişastası koyun ve ellerinizle tekrar tekrar kavrayın.
-
7 Tavayı ısıtın, alıç dilimlerine su dökün ve kaynatın.
-
8 Ardından balık filetolarını tencereye eşit şekilde serpin, köpüğü çıkarmak için suyu tekrar kaynatın.
-
9 Tencereye birkaç damla Shao şarabı koyun.
-
10Son olarak tuz ekleyin.
-
11 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
İpuçları
Bu çorbanın özellikleri: açık renk, lezzetli çorba, orijinal lezzet, basit yöntem. İpuçları; 1. Sazanı taze seçmek daha iyidir.İçini aldıktan sonra, tadı lezzetli ve kokusuz olması için kanı yıkayarak balık çizgisini çıkarın. 2. Balık filetoları tavaya konduğunda, eşit şekilde ısınacak ve yapışmayacak şekilde teker teker yayılmalıdır. Yaz mevsimine uygun bu "şahin sazan çorbası" referansınız için hazır! Haşlanmış Uzun Balık Çorbası
önceki
Ana Marka XO Sos
Sonraki
