Geleneksel ay pastası - Yemeği
400 gram düşük glütenli un, 300 gram ters şurup, 5 gram kostik sodalı, 100 gram yemeklik yağ, çeşitli dolgular, her biri 35 gram doldurma
1. Ters şurubu, yemeklik yağı ve sodalı suyu karıştırın ve iyice karıştırın, düşük tozlu tozu eleyin, hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 1 saat buzdolabına koyun
2. kung fu'yu boşta bırakmayın, dolguyu 35 grama bölün ve bir top halinde yoğurun.
3. Bir saat sonra hamuru 25 grama bölün ve iç malzemeyi fasulye çöreği gibi yavaşça sarın.
4. Kalıba ince bir şekilde yüksek glütenli un serpin, sarılı hamurun içine koyun, oluşturmak için hafifçe bastırın ve kalıbı çıkarın. Biraz su püskürtün, fırına koyun ve 5 dakika pişirin, yumurta sarısı suyunu fırçalamak için çıkarın, ardından 180 derece fırına koyun ve 15 dakika pişirin (zamanı fırının sıcaklığına göre ayarlayın)
5. Dingdong, tamam, şekil
