Yumurta Sarılı Fırında Patates - Yemeği
"Yumurta sarısı ile doğranmış fırında patates" kızartma efekti yapmak için tuzlu yumurta sarısı kullanmalıdır.Genellikle tuzlu ördek yumurta sarısı kullanılır. Başka tuzlanmış yumurta sarısı varsa da kullanılabilir.Kızarmış patatesler dıştan yanar ve içten yapışır. Ayrıca şarap ve pilavla servis edilebilen hoş kokulu bir tuzlu ördek yumurta sarısı tabakasına sarılmış ki bu oldukça iyi. " Malzemeler
- Patates 300 gram
- Tuzlu Ördek Yumurta Sarısı 2 parça
- sıvı yağ Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- diğer Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana ve yardımcı malzemeler: patates, pişmiş tuzlu ördek yumurtası.
-
2 Haşlanmış tuzlu ördek yumurtası, yumurta sarısını alıp kenara koyun.
-
3 Patatesleri doğrayın. 10 dakika temiz suda bekletin. Suyu çıkarın ve boşaltın.
-
4 Bir tencereye yağı% 50 ısıda koyun, küp küp doğranmış patatesleri ekleyin ve kızartın. Doğranmış patatesler biraz sertleşene kadar kızartın, çıkarın.
-
5 Yağ sıcaklığını% 70'in üzerinde sıcaklığa yükseltin, doğranmış patatesleri ekleyin ve tekrar kızartın. Altın kahverengiye kadar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
-
6 Tencerede biraz yağ bırakın, tuzlu ördek yumurta sarısını ekleyin ve kısık ateşte yavaş yavaş kızartın. Ördek yumurta sarısında parçacık kalmayıncaya kadar kızartın ve yumuşayıp zımparalayın.
-
Adım 7: Yedek doğranmış patatesleri koyun.
-
8 Yangını kapatın. Hızlı bir şekilde kızartın, tamamlamak için bir kaşık kullanabilirsiniz. Tuzlu yumurta sarısını küp küp doğranmış patateslerin üzerine eşit şekilde kaplayın.
-
9 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
İpuçları
1. Yumurta sarısını kızartırken, alt kısmın çamurlanmasını önlemek için düşük ısıda kullandığınızdan emin olun. 2. Doğranmış patatesleri ekleyin ve ocağı kapatın. Soslu Kızarmış Salyangoz
önceki
Kıyılmış Biber Rulo Marul
Sonraki
