Balkabağı Sütlü Muhallebi - Yemeği
Malzemelerin grup fotoğrafı.
Kabağı yıkayıp soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın, bir buharlı pişiriciye koyun ve yüksek ateşte buharda pişirin (yaklaşık 10-15 dakika)
Buharda pişirilen kabak püre haline getirilir ve elenir.
Yumurtaları bir kasede çırpın, süt ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (süt sevmiyorsanız, buharda pişmiş yumurta gibi biraz ılık su da ekleyebilirsiniz, aynı zamanda lezzetlidir)
Yumurta sıvısını süzün ve kabak püresine ekleyin.
Kabak püresini süt ve yumurta karışımıyla karıştırın, tazelemek için biraz tuz ekleyin, kısık ateşte su üzerinde buharlayın (yaklaşık 15 dakika, yavaş ısıtmayı unutmayın. Muhallebi daha yumuşak ve pürüzsüz hale getirmek için bir fincan tabağı örtmek ve üzerine buharlamak en iyisidir)
On beş dakikada yapılır, tatlı ve yumuşak kabak sütü muhallebi çıktı, yavaşça tadın?
