g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeleri tartın, mısır yağı ve sütü karıştırın ve yumurta çırpıcısını su ve yağ olmadan mutfak kağıdı ile kurutun.

2. Yumurta akını ve sarısını ayırın, yumurta sarısını süte çırpın, karıştırın ve iyice çırpın.

3. Yumurta beyazlarını leğene çırpın, şekerin yarısını ekleyin ve birkaç damla limon suyu ekleyin

4. Unu süt ve yumurta sarısı sıvısına eleyin ve eşit şekilde karıştırın

5. Yumurta akı için ince baloncuklar yapmak için bir çırpma teli kullanın ve kalan şekeri ekleyin

6. Köpük ince olana ve küvette akmayana kadar dövmeye devam edin

7. Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna koyun, eşit şekilde karıştırın

8. İyi karıştırılmış hamuru yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın

9. Fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın, pişirme tavasına uygun miktarda su ekleyin, hamuru kalıba dökün, baloncukları çıkarmak için iki kez bırakın, yüzeyi düzleştirin ve fırına koyun

10. Yaklaşık 60 dakika pişirin, yüzeyi kalay folyo ile renklendirilebilir, kek kürdan ile kurutulabilir, fırından çıktıktan sonra ızgaraya asarak soğumaya bırakınız.