Bal fasulyesi ve hünnap ile çeşitli pirinç köfte - Yemeği
1. Her türlü malzemeyi hazırlayın. Kuru üzüm ekleyin. Bu sefer serbest bırakmadım, bittikten sonra tatlılığı arttırmak ve tadı arttırmak için biraz kuru üzüm eklemenin daha iyi olacağını hissediyorum.
2. Palmiye yapraklarını ve kırmızı hurmaları yıkayın, kaynar suda 2 dakika kaynatın, ocağı kapatın ve ıslatın.
3. Pirinç ve bal fasulyesini 5 saat bekletin.
4. Kahverengi bir yaprak alın (iki veya üç küçük yaprak), her iki elinizle bir tarafını tutun ve bir huni şekli oluşturmak için ortaya doğru hareket ettirin.
5. Bir avuç ıslatılmış yapışkan pirinç, bal fasulyesi ve kuru üzüm alın, kahverengi kabuğun köşesine koyun ve bastırın.
6. Üç hünnap daha ekleyin.
7. Bir avuç pirinç ve fasulye daha koyun.
8. Üst yaprağı bir üçgene katlayın.
9. Kabloyu üç köşenin etrafına sarın ve bağlayın.
10. Her şey sarıldıktan sonra düdüklü tencereye su koyun, çiğ kabağı koyun, yüksek ateşte 1 saat kısık ateşte pişirin, ocağı kapatın ve servis yapmadan önce 1 saat pişirin.
11. Kabuğunu soyup servis edin, tatlı olanlar için biraz şeker ekleyin veya bala batırın.
