g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gözleme - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

170 g

Süt

180 g

Aksesuarlar Mısır yağı 30g beyaz şeker 130g beyaz şeker 240g

Waffle nasıl yapılır 1. Yumurtayı bölüp yumurta sarısı ve beyazını yağsız, susuz temiz bir kaba koyun.

2 Yumurta sarısına 30 gram beyaz şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.

330 gram mısır yağı ekleyin.

4180 gram süt ekleyin ve iyice karıştırın.

5 Düşük tozda eleyin.

6 Hiçbir parçacık pürüzsüz olmayana ve yumurta sarısı ezmesi hazır olana kadar karıştırın!

7 Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin ve ıslanana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.

8 Beyaz şekeri 3 parça halinde ekleyin.

9 Yumurta beyazlarını şekilde gösterildiği gibi sert köpürene kadar çırpın Çırpma teli kaldırıldığında kısa, düz bir kancayı yukarı çekebilirsiniz.

10 Karıştırılmış yumurta sarısı hamuruna beze 1 / 3'ünü ekleyin, hamuru alttan almak için bir spatula kullanın, üniform olana kadar aşağıdan yukarıya karıştırın ve üniform olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.

11 Beze 1/3 oranında ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

12 Karışık yumurta hamurunu beze'nin kalan 1 / 3'üne geri dökün ve eşit şekilde karıştırın.

13 Karışık hamur kalın ve hassastır.

14 Hamuru ölçüm kabına dökün, bu çok uygundur.

15 Waffle kalıbının her iki tarafını da önceden ısıtın ve mısır yağı sürün.

16 Hamuru yavaşça dökün, bir seferde çok hızlı veya çok fazla dökmemeye dikkat edin, kolayca taşacaktır ve yapılan waffle güzel değildir.

17 Orta ila küçük ateşte pişirin Hamurda kabarcıklar oluştuğunda kapağı kapatın ve diğer tarafı ısıtın, her 2 dakikada bir ters çevirin ve tekrar pişirin.