Acı Biberli Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
1. Sivri biber, darı biberi, yağsız et, zencefil ve sarımsağı yıkayın.
2. Sivri biberi elmas şeklinde kesin, darı biberini ikiye bölün ve zencefil ve sarımsağı dilimleyin.
3. Acı biberleri ve darı biberlerini suyla ıslatarak fazla biber tohumlarını çıkarın.
4. Kontrollü kuru suyu çıkarın.
5. Yağsız et dilimleri.
6. Yağsız ete yarım yemek kaşığı sıvı yağ koyun, iyice karıştırın, pişirme şarabı, yarım yemek kaşığı hafif soya sosu ve mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın. 5 dakika marine edin.
7. Keskin biberleri ve darı biberlerini file tavaya dökün ve 7 dakika pişene kadar kavurun.
8. Tabağa servis yapın.
9. Tencereye ısıtmak için uygun miktarda yağ ekleyin, et dilimlerini ekleyin ve renk değişene kadar kızartın, ardından zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve koku için kızartın.
10. Sivri biberi ve darı biberini dökün, karıştırın, şeker ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
11. Bir çorba kaşığı hafif soya sosu, tuz ve monosodyum glutamat ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve karıştırın.
12. Yemeye hazır olarak tabağa koyun.
