Kızarmış domuz etinin sıfır arıza düdüklü tencere versiyonu - Yemeği
Soğuk su altında bir tencerede domuz parmaklarını haşlayın, yeşil soğan dilimlerini ve 3 dilim zencefili genişletin. Kaynattıktan sonra köpüğü yağlayın. Sıcak su ile temizleme, domuz derisinin yüzeyi birkaç vuruş daha az ile yan yana olabilir ve tadı daha kolaydır.
Bir tencereye ve kızgın yağa oturun.
Yağ sıcakken orta ateşe döndürün, kaya şekeri ekleyin ve şeker rengini kızartın.
Kaya şekeri eridikten sonra hafif sararır ve kızartması kolaydır.Gerçekten karamel rengine geldiğinde artık çok geç ve acı olacaktır.
Yağın sıçramasını önlemek için dirseklerinizi mutfak kağıdı ile silin. Tencereye koyun ve şekerle kaplayın. Şeker renginin spatulaya yapışmasına izin vermeyin.
Şekerle kaplayın, taze soğan ve dört dilim zencefil ekleyin, karıştırın ve güzel kokulu karıştırın.
Şarabı pişirin ve yüksek ateşte karıştırarak kızartın.
Önce renklendirmek için soya sosu ekleyin.
Hafif soya sosu ekleyin.
Kızartmadan önce ateşi kapatın. Düdüklü tencereye geçin.
Daha yoğun olan dirsekler gibi su ekleyin, daha kalın olanlar gibi, daha az su koyun, düdüklü tencere temelde suyu buharlaştırmaz. Normalden% 20 daha tuzlu olan tuzu, dikenli kül meyvesini, yıldız anason tarçını ve defne yaprağını ekleyin.
Fasulye tendonunun işlevini seçin, tadı zengindir, en fazla basınç (otomatik). Pişirmeye başlayın.
Düdüklü tencere yaklaşık 55 dakikadır ve hava tavadan dışarı atılır. Etler çıtır çıtır ve kemiksiz olabilir. Yenilebilir servis yapın. İnce bir gorgon yapmak için genellikle nişasta ve hafif tuzlu soya sosu kullanıyorum, bir fasulye filizini karıştırıp kızartıyorum ve bir kasenin dibine koyuyorum, dirseği fasulye filizinin üzerine koyup ince gorgonu masanın üzerine dökün. Şişman ve yağlı değil.
