Taze haşlanmış kerevit - Yemeği
Istakoz 1 büyük yeşil soğan, zencefil, sarımsak, doğru miktarda yağ, doğru miktarda tuz, doğru miktarda yıldız anason, iki karabiber, biraz tarçın, biraz bira, bir şişe istiridye sosu, biraz acı biber yağı, biraz tavuk özü
1. Kerevit dikkatlice temizlenmeli, karides ipi çıkarılmalı ve tüm kabarık üst bacakları çıkarılmalı, sonra saç ve sakalın içindeki siyah kısımlar sadece sarı kalacak şekilde kesilmeli, bunlar çıkarılır ve daha hijyeniktir ve daha sonra kullanım için biraya konur.
2. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın
3. Yağı sıcak tavaya koyun, ısıtın, yıldız anason, biber, ıstakoz ekleyin, yağı alın, renk değişene kadar kızartın, soğan, zencefil, sarımsak, tarçın ekleyin, karıştırın
4. Biraz istiridye sosu damlatın, birayı dökün, kaynatın, orta ateşte değiştirin ve pişirin
5. Yaklaşık 20 dakika sonra, uygun miktarda acı biber yağı ekleyin, sosu ısıtın, biraz tavuk özü ekleyin, biraz frenk soğanı serpin ve yemeye başlayın.
