g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Szechuan mutfağı sipariş edilmeli, doğranmış biber balığı kafası - Yemeği

Bu, herkesin sık sık sipariş edeceği bir yemek mi? Sichuan restoranında veya Hunan restoranında klasik bir yemektir. Xiaomei sık sık bu yemekle karşılaşır, ancak tadı o kadar da harika bulmaz. Ama neden her seferinde masada göründüğünü bilmiyorum. Bu yemeği birkaç yıl önce bir arkadaşımın evinde yedim ve tarifi son derece basit. Ağır aromamız gibi, temelde tüm yabani sansho biberleri konur. Tadı çok güzel! Bu Xiaomei bu yemeği ilk kez yapıyor ve kullanılan biberler iki renkli! Bunu yapmazsanız, yapamayacağınız anlamına gelmez çünkü nadiren balık kafaları satın alırsınız. Bu sefer büyük bir ot sazanı aldım ve 4 tabak yaptım! Harika! Aslında ben hala haşlanmış balık yapmak istiyorum ama balık benim tarafımdan yok edildi ve güzel filetoları kesemiyorum, şimdi haşlanmış balığı bir sonraki tarif için saklayacağım. Balık, yılbaşı yemeği için olmazsa olmaz bir yemektir, ister kızarmış ister helal olsun, her aile bundan fazlasını almayı umar. Yazdığım malzemeler Xiaomei tarafından kullanılan malzemeler.Her el farklı çeşniler kullanıyor. Hiçbir şey gerekli değil. Sadece lezzetli yap. WeChat herkese açık hesabı çevrimiçidir, takip etmek için WeChat meishi0123 hesabını ekleyebilir ve her gün farklı yemeklerin uygulamalarını sizinle paylaşabilir veya QQ: 694755640 alanında görüntüleyebilirsiniz. Aşçı arkadaşlar, yemek pişirmede sorun yaşarsak çok konuşalım, tartışalım. Balık kafası Vahşi Sansho Doğranmış biber tuz Şarap pişirme Dilimlenmiş zencefil sıvı yağ Zencefil ve Sarımsak

Balık baştan kesilir ve bir tat için pişirme şarabı ve tuz ile marine edilir (1-2 saat) Marine edilen balık su ile durulanır ve az miktarda tuz serpilir.

Doğru miktarda zencefil dilimlerini yemeğin dibine sürün ve balık kafasına koyun, yabani dağ biberini ve doğranmış biberi ince dilimler halinde doğrayıp balık kafasına yerleştirin.

Tencere içindeki suyu kaynatın, balığı ateşe koyun ve 10-15 dakika buharda pişirin. Isı ve buharı yaklaşık 2 dakika kapatın.

Bu sırada zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın, bir wok alın ve uygun miktarda yemeklik yağ dökün ve buharda pişirilmiş balık kafasının üstüne zencefil ve sarımsağı kızartın.

Bitmiş resim takdiri

Xiaobianın kişisel genel hesabı, üzerinde pek çok tarif var ve en son tarifler her gün güncelleniyor. "Meishi0123" genel hesabını arayın veya eklemek için bu QR kodunu tarayın.