Malzemeler
Pizza tozu
250 g
Shimizu
125 g
Mısır yağı
25 g
Maya
3g
şeker
5 g
tuz
2 g
Tereyağı
10 g
Aksesuarlar: 2 dilim domuz pastırması, 13 adet çıtır sosis, 13 kök, biraz yağ, biraz tuz, biraz karabiber, biraz biber, 30 gr soğan, 20 gr kuşkonmaz, 100 gr peynir, 120 gr, pizza sosu, 1 yemek kaşığı
Pastırmalı pizza nasıl yapılır 1 Tüm pizza tozunu, suyu, yağı, mayayı, şekeri, tuzu ve tereyağını karıştırın, ince bir hamur çıkarmak için pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından streç filmle örtün ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
2 Hamur fermente olurken diğer malzemeleri hazırlayın Tava ısıtıldıktan sonra tencerenin dibine ince bir yağ tabakası sürmek için fırça ile biber, soğan ve kuşkonmazları tavada kırılıncaya kadar kızartın.İşlem sırasında biraz tuz ve siyah ekleyin. Ezilmiş biberler servis edildikten sonra, sebze kızartma işlemi sırasında mümkün olduğunca fazla su emmesi için mutfak kağıdı ile tamponlanabilir.
3 Hamur, orijinal boyutunun iki katına fermente edildiğinde, fermantasyonun başarılı olduğu anlamına gelir.Fermante edilmiş hamuru çıkarın ve yorulduktan sonra biri büyük biri küçük olmak üzere ikiye bölün.
4 Büyük kısmı ellerinizle doğrudan pizza tepsisine bastırın ve pişirme sırasında büyük baloncukları önlemek için hamurda delikler açmak için bir çatal kullanın.
5 Kalan küçük hamuru uzun bir şerit halinde yuvarlayın, çıtır sosisleri yerleştirin ve ardından her iki ucundan yatay olarak kapatın ve sıkıştırın.
6 Sürtündükten ve düzeltdikten sonra ortasından kesin ve gevrek bir bağırsağı ikiye bölün.
7 Hamurun çevresini eşit olarak düzenleyin ve ortasına pizza sosu yayın.
8 Rendelenmiş peynir serpin.
9 Biberleri, soğanları ve kuşkonmazları eşit bir şekilde üstüne yayın.
10 Bir kat daha domuz pastırması sürün.
11 Son olarak rendelenmiş peynir serpin.
12 Önceden ısıtılmış 210 derece fırına 15 dakika koyun.
-
- Kızarmış kabak rendelenmiş domuz eti
-
- Tofu üç aromalı köfte
-
- Soslu dana pilavı
-
- Susamlı Kraker
-
- Islatılmış acı sebze çekirdeği
-
- Ksilitol küçük büküm
-
- Kızartma kemik lapası
-
- Whey Black Susamlı Çörekler
-
- Buharda pişmiş yumurta kıyılmış domuz eti
-
- Mantarlı brokoli
-
- Su Teresi Eski Ateş Çorbası
-
- Pırasa köfte
