Kaygan yumurta lifi - Yemeği
Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup rendelenmiş zencefili soteleyin, daha iyi tadı için lif kabağı yağda kızartılır, 3 yemek kaşığı yağ ilave edilir. Bugün avokado yağı kullanıyorum. Yağ yemek istemeyenler de hepsini kaynatabilir. Bugün yapışmaz çorba kabı kullanıyorum, bu yüzden doğrudan yağ eklemek için bir güveç ve bir soğuk kap kullanın.
Lif dilimlerini tencereye koyun ve yağ ile kızartın
Biraz pirinç şarabı, su ve kurt meyveleri ekleyin, karıştırın ve lif kabuğunu pişirin.
Lif kabağı hemen hemen yumuşadıktan sonra önce tadına tuz ekleyin ve ardından yumurta sıvısı ilave etmeye hazırlanın, bu aşamada kıvam arttırmak için mısır nişastası suyu kullanabilirsiniz.
Baharat verdikten sonra, koyulaştırmak için mısır nişastası suyu eklemek için suyu kaynatın. Kıvamlaştırdıktan sonra yumurta sıvısını eşit şekilde tencereye dökün, karıştırmayın, yaklaşık 30 saniye bekleyin ve ardından ocağı kapatın.
Bu sırada tencerede bulunan malzemeleri servis edilecek kaseye yavaşça kaydırabilirsiniz. Susam yağı seviyorsanız pişirmeden önce biraz susam yağı veya susam yağı serpebilirsiniz.
