g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Noel ağacı ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Pudra şekeri

50 gram

tuz

Maya

Yumurta

50 gram

Süt

115 g

Tereyağı

25 g

Yardımcı maddeler Badem gevreği uygun miktarda pudra şekeri

Noel ağacı ekmeği yöntemi 1 Ekmek kovasına tereyağı dışındaki hamur malzemelerini dökün ve bunu düzeltmek için kovayı ekmek makinesine koyun, iki aşamalı yoğurma + fermantasyon dahil "hamur" programını seçin, varsayılan süre 1: 40'tır

2 Program başladıktan 15 dakika sonra oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin.

3 Hamuru yoğurduktan sonra program otomatik olarak fermantasyon aşamasına girer.

4 Program bittikten sonra fermantasyon tamamlanır

5 Mayalanmış hamuru çıkarın, yoğurun ve

620 gr, 35 gr, 50 gr ve 60 gr hamurdan oluşan iki porsiyona bölün.

7 Yuvarladıktan sonra, 10 dakika dinlenin ve kalan hamuru yuvarlayın ve gevşetin.

8 Gevşek bir hamur alın, bir daire şeklinde yuvarlayın ve ardından 6 eşit parçayı işaretlemek için yüzeye hafifçe bastırmak için bir kazıyıcı kullanın

9 Sonra ortadan kesin, kesmemeye dikkat ederek

10 Hamuru her iki tarafa doğru açın ve 6 üçgen oluşturmak için işaret boyunca solda ve sağda iki bıçak kesin

11 Hamuru ters yönde bağlayın ve ek yerlerini sıkıca sıkıştırın, altı köşeli bir yıldız hazırdır.

12 Fazla hamur, kullanım için bir kesme kalıbı ile beş köşeli yıldız şekline bastırılabilir

13 Yıldız şeklinde birkaç hamur yapın, bunları fırın tepsisine koyun ve son fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun

14 Fermantasyondan sonra, yüzeye bir yumurta sıvısı tabakası sürün

15 Sonra her yıldızın köşesine bir dilim badem süsleyin

16 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına 180 derece 15 dakika koyun.

17 Fırında pişirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın

18 Havadaki ekmeği en büyüğünden en küçüğüne doğru azalan sırada düzenleyin Üstüne beş köşeli bir yıldız yerleştirin ve yüzeyde dekorasyon için uygun miktarda pudra şekeri süzün.