Mantar ve su kestanesi ile haşlanmış domuz kıkırdağı - Yemeği
Nispeten küçük olan düğme mantarları kullanıyorum, bu yüzden sadece yıkayın ve bir kenara koyun. Eğer büyük bir shiitake mantarı ise, suya batırın ve ikiye bölün ya da soyun.
Domuz kıkırdağı, yabancı maddeleri gidermek için sıcak suyla haşlanır
Başka bir tencereye yağı ve şekeri dökün ve şekeri kısık ateşte yavaşça kızartın
Resimdeki şeker eriyene ve hafif karamel aromasına sahip olana kadar kısık ateşte kızartın
Haşlanmış domuz kıkırdağını ekleyin (bu sırada yağı püskürtmeye dikkat edin), ardından soya sosu ekleyin ve domuz kıkırdağı rengini elde etmek için dikkatlice karıştırın.
Malzemelerin üzerini örtmek için su ekleyin, mantarları ekleyin ve suyun kaynamasını bekleyin, elektrikli tencereye koyun, dış tencereye 1 buçuk bardak su koyun
Elektrikli tencere zıpladıktan sonra dış tencereye su kestanesini ilave edin ve pişirmek için 1 bardak su ekleyin
Elektrikli pişiricinin atlamasını bekleyin ve bitti
