Malzemeler
inek tendonu
1
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yeşil soğan, 1 yıldız anason, 4 Çin dikenli külü, uygun defne yaprağı, çimen meyvesi, 1 tarçın, dikenli kül, zencefil, soya sosu
Kızarmış dana eti uygulaması 1 Sığır eti tendonunu yıkayın ve 1 saat boyunca temiz suda bekletin, arada bir suyu değiştirin.
2 Baharatları hazırlayın.
3 Tencereye sığır eti koyun, yeterince su dökün ve kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika tüm kan ayrılana kadar pişirmeye devam edin.
4 Sığır eti alın ve yüzey köpüğünü temiz su ile durulayın.
5 Bütün baharatları, taze soğanları, zencefili, soya sosunu, şekeri ve dana etini düdüklü tencereye koyun ve su ilave edin, dana etinden az miktarda su alın ve 20 dakika basın. Soğutulmuş dana etini tencerede tekrar kavrulmuş çorbaya koyun ve 30 dakika pişirin.
6 Sığır etini çıkarın ve bir tabağa dilimleyin.
7 Harika mezeler.
-
- Domuz İpi Salata Dürümleri
-
- Fırında Somon Makarna
-
- Arpa ve Kırmızı Fasulye Çorbası
-
- Kimyon ve arpacık ile kızarmış tofu
-
- Ev yapımı yoğurt
-
- Parmak dondurulmuş tofu emme
-
- Kimyon börülce
-
- Ev yapımı sosis
-
- Ispanak Mantarlı Whitebait Çorbası
-
- Lotus macunu dolgusu
-
- Buharda pişmiş somon
-
- Karidesli Kızarmış Erişte
