Kabağı dilimleyin ve buharda pişirin.Sıcak iken şeker ve yapışkan pirinç ununu ilave edin ve karıştırın ve yoğurun.Pirinç ununu hafifçe yumuşayıncaya ve çok yapışkan olmayana kadar yavaşça ekleyin. Çok yumuşak ve şekillenmiyor, tadı kötü olması çok zor, bu yüzden deneyimi yavaş yavaş biriktirin.
Küçük bir parça alın ve bir top haline getirin. Toplar eşit şekilde beyaz susam tohumlarıyla yapıştırılır (aslında bu adımda çok sayıda küçük top da yapabilirsiniz. Tatlı çorba da çok lezzetli)
Tavanın% 50'sini ısıtın ve köfteleri ısıtın, köfte çubuklarla toplanınca sertleşince pişer.
Böylelikle dışarıdaki tatlı ve çıtır balkabağı topları hazır, gerçekten çok lezzetli.