Ustaca Şifon Kek 1 Yumurtaları ayırın ve yumurta beyazlarını yağsız ve susuz yumurta çırpıcıya koyun.
2 Yumurta beyazına üç kez beyaz şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
3 Yumurta sarısını tabağa koyun.
4 Bitkisel yağ ve süt ekleyin.
5 Yumurta sarılarını kalın kabarcıklar oluşana kadar çırpın.
6 Düşük tozda eleyin.
7 Düşük un ve yumurta sarısını aşağı yukarı karıştırın.
8 Çırpılmış yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
9 Yumurta sarısı hamurunu ve yumurta beyazlarını yukarı aşağı karıştırın.
10 Karışık yumurta sarısı ezmesini kalan çırpılmış yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın.
11 Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu kek kalıbına dökün ve büyük baloncukları çıkarmak için masanın üzerindeki kek kalıbını iki kez hafifçe sallayın.
12 Çikolatayı ekleyin, önceden ısıtılmış fırına koyun, ortada 150 ° C'de 50 dakika yukarı aşağı ısıtın.
13 Pişirdikten sonra ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın ve soğumaya bırakın.
14 Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve parçalara ayırın.
