Matcha Kek Rulo - Yemeği
Matcha kontrolü için başka bir seçenek, süper detaylı tarif Yumurta 4 Düşük glütenli un 80 g Mısır nişastası 10 g Matcha tozu 10 g Süt 60 g toz şeker 60 g tuz 1/2 çay kaşığı Salata yağı 40 g
Aşama 1
Yumurtalarım çok küçük, yeni yumurtalar, bu yüzden 5 kullandım ve normal yumurtalardan 4 tanesi yeterli.
Adım 2
Yumurta sarısını ve yumurta akını ayırın ve yumurta akı kabı susuz ve yağsız olmalıdır. Tüm tozlar önceden elenir ve sonra bir kenara bırakılır.
Aşama 3
Yumurta beyazına üç kez 45 g şeker ekleyin ve çırpma teli küçük keskin köşelere gelene kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın.
4. adım
Yumurta sarısı + 15 gr şeker + süt + salata yağı iyice karıştırın ve elenmiş tüm tozları önceden ekleyin.
Adım 5
Kuru toz parçacıkları kalmayana ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
6. Adım
Önce yumurtanın beyazının yarısını alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, bir kesme ve karıştırma tekniği kullanarak, tavada kızartma gibi alttan çevirin, köpürmeyi önlemek için daha hızlı hareket ettirin.
7. Adım
Sonra kalanını dökün ve iyice karıştırın.
8. Adım
Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla örtün, muhallebi dökün, spatula ile düzleştirin ve fırını yaklaşık 20 dakika 170 derece ısıtın.
9. Adım
Fırından çıktığınızda ızgarayı bağlayın ve yağlanmış kağıdı sıcakken yırtın.
10. adım
Ardından yağlı kağıtla yayın ve ters çevirin, en sevdiğiniz reçel ile yayın ve yuvarlayın. Rulo bittikten sonra ağzı kapatın, bir şeker ambalajı gibi sıkın ve ardından dilimi ayarladıktan sonra parçalarına ayırın.
11. adım
Yaklaşık üç santimetre genişliğinde
