Aşama 1
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın, yumurta sarılarına süt, 10 gram şeker ve salata yağını ekleyin.Kıvamlı köpüğü yumurta çırpıcı ile çırpın, düşük glütenli unu eleyin ve ince bir yumurta sarısına karıştırın. yapıştırmak.Adım 2
Yumurta aklarına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, balık gözü baloncukları yapın ve 10 gram şeker ekleyin. Köpürene kadar çırpmaya devam edin ve 10 gram şeker ekleyin, yumurta aklarının hacmi artana kadar çırpın ve ardından 10 gram şeker ekleyin. Son olarak ıslak köpüğe kadar çırpın (yani yumurta çırpıcı kaldırıldıktan sonra küçük bir kanca vardır) ve bitirin.Aşama 3
Çırpılmış yumurta aklarının üçte birini yumurta sarısı karışımına dökün ve bir spatula ile iyice karıştırın. Karıştırılan hamuru yumurta beyazı kasesine geri dökün ve kalan yumurta beyazlarıyla homojen ve ince bir kıvama gelene kadar karıştırın. Fırın tepsisini yağlayın, bir kat doğranmış yeşil soğan ve pastırma tanelerini eşit şekilde serpin, hamuru dökün ve eşit şekilde yayın ve bir spatula ile yüzeyi kazıyın. Son olarak, biraz doğranmış yeşil soğan serpin ve4. Adım
Fırını 150 dereceye ısıtın ve 20-25 dakika pişirin. Kek piştikten sonra çıkarıp fırın telinin üzerine koyun ve ısıyı dağıtmak için dört tarafını yırtın. Kekin yüzeyine bir parça yağ sürün, elinizle keki ters çevirin ve yağlı kağıdı yırtın.Adım 5
Pastanın bir tarafından çapraz olarak küçük bir parça kesmek için bir bıçak kullanın.6. Adım
Daha sonra yağlı kağıda merdane ile bastırın, keki eşit ve kuvvetlice rulo yapın, yağlı kağıdın iki ucunu sıkıca bağlayın ve buzdolabında beş saatten fazla bekletin.7. Adım
Üretim adımlarını yazınAdım 8
Üretim adımlarını yazın