1. Kaburgaları yıkayın ve doğrayın
2. Domuz pirzolasını soğuk suya koyun, pişirme şarabı, zencefil, şeker ve beyazlatılmış su koyun
3. Kaburgaları beyazlatın, su kontrolünü çıkarın
4. Tavadaki yağı ısıtın ve zencefil dilimlerini koyun
5. Zencefil dilimlerini soteleyin ve kaburgaları koyun.
6. Kaburgaları eşit şekilde karıştırın, pişirme şarabı, koyu soya sosu, hafif soya sosu, şeker, sirke ve tuz ekleyin
7. Yüksek ateşte kaynatın, ocağı kapatın ve 10 dakika pişirin
8. 10 dakika sonra suyu yüksek ateşte toplayın, üzerine susam serpin ve eşit şekilde karıştırın.
9. Servis yapın ve yiyin