Shandong Sixi Köfte - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Yeşil soğanı ve zencefili sonuna kadar kesin.
3. Domuzu doğrayın.
4. Kıymanın içine yumurta, yeşil soğan, zencefil, tuz, karabiber ve nişastayı ekleyin. (Bir yumurtanın yumurta sıvısını dökmeyin, daha sonra hamur için biraz ayırın)
5. Bir yönde karıştırın, ardından çırpın.
6. Kalan yumurta sıvısına biraz su ekleyin, biraz nişasta ve un ekleyerek bir macun yapın
7. Çırpılmış kıymayı köfte haline getirin ve hamurun yüzeyine eşit şekilde hafifçe vurun.
8. Tencereye yeteri kadar bitkisel yağ ilave edilip% 60 ısıya kadar ısıtıldıktan sonra köfteleri hafifçe ilave edip, şekil değiştirdikten sonra ters çevirip altmış yedi olgunlaşana kadar kavurun, çok uzun süre kızartılmaması önerilir. Ayırmak gayet iyi ve şekli tamamen ayarlandı ve yüzey kahverengileşti.
9. Bebek lahanasını bir tencereye koyun, kaynar su, zencefil dilimleri, yeşil soğan, köfte, biraz tuz, uygun miktarda koyu soya sosu ekleyin ve orta ve kısık ateşte yarım saat pişirin.
10. Köfte haşlanıp pişirildikten sonra, çorbayı tencereye boşaltıp, uygun miktarda su, nişasta koyulaştırıp birkaç damla susam yağı damlatın.
11. Bebek lahanasını bir tabağa koyun, üzerine köfteleri koyun, kalın gorgonlu çorbanın içine dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
12. Bitmiş resim.
