Kızarmış ahtapot - Yemeği
Derin yağda kızartılmış ahtapot, gençliğimde en sevdiğim yemeklerden biridir ve aynı zamanda Çin Yeni Yılı kutlamalarının yemek masasında mutlaka bulunması gereken bir yemektir. Kurutulmuş ahtapot, buharda pişirilmiş kaseler, tatlı ve ekşi toplar - masanın üzerinde geleneksel üçlü, Atıştırmalıklardan büyüklere, kendi başıma yemek yaptığımda ve nadiren ahtapot yaptığımda sıkılmıyorum. Bu sefer kedilere oburluktan kurtulmaları için yardım edeceğim ~ Kızarmış ahtapot ~ Saç kuyruğu 2 parça Arpacık soğanı zencefil Sarımsak Şarap pişirme soya sosu tuz biber Biber un
Saç kuyruğunu yıkayın, iç organları çıkarmak için baş ve kuyruğu çıkarın
Daha sonra eşit uzunlukta parçalar halinde kesin, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, şarap, hafif soya sosu, tuz ekleyin, biraz biber ve karabiber serpin, iyice karıştırın ve 25-30 dakika marine edin.
Marine edilmiş saç kuyruğu ince bir tabaka unla kaplıdır
Wok'u ısıtın, kızartma yağını dökün ve yağ% 60 ila 70 sıcak olduğunda saç kuyruğunu ekleyin. (Acele etmeyin, ters çevirin ve biraz ayarladıktan sonra kızartın)
Ahtapotu her iki tarafı da altın olana kadar orta ve küçük ateşte kızartın, çıkarın ve fazla yağı emmesi için mutfak kağıdına koyun.
Tabağa koyun veya tatlı ve ekşi veya kızarmış ahtapot yapmaya devam edin.
