Adaçayı Mercimek Mini Tüp Erişte - Yemeği
Konserve haşlanmış mercimek net ağırlık 240g Zeytinyağı miktarı Yarım soğan, doğranmış Doğranmış havuç Küçük küpler halinde kesilmiş bir kereviz sapı Pastırmalı Pancetta 50g İki dal taze adaçayı Yaklaşık 500ml et suyu (veya su) Tuz miktarı Karabiber tadı Ditalini mini tüp erişte iki kişilik
Tencereyi zeytinyağı ile tencerede ısıtın, doğranmış soğanı, havucu ve kerevizi ekleyip güzel kokulana kadar kavurun.
Pancetta (Domuz Yanağı Bacon Guanciale kullandım) ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
Süzülmüş mercimek ve birkaç parça taze adaçayı ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve yumuşayana kadar iki dakika kısık ateşte kızartın.
İki bardak et suyu ekleyin, kaynatın ve makarnaya koyun. Erişteleri kısık ateşte kaynatın ve tencereye yapışmasını önlemek için sık sık karıştırmayı unutmayın.Nem kuruduğunda, erişte olgunluğuna ulaşana kadar suyu veya suyu ekleyin. .
