Malzemeler
Yüksek glütenli un
220 g
Düşük glütenli un
30 g
Kırmızı maya tozu
3g
Kurutulmuş kızılcık
55 g
Yardımcı malzeme 45 gr pudra şekeri, 2 gr tuz, 3 gr süt, 150 gr tereyağı, 20 gr
Kırmızı mayalı kızılcık çöreği nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç ekmek malzemelerini pişirme makinesine koyun.
2 Yavaşça yoğurduktan sonra tereyağı ekleyip yoğurmaya devam edin.
3 Yaklaşık 15 dakika, hamur yoğurulur ve eldiven filmi kolayca çıkarılabilir. Kurutulmuş yaban mersini ekleyin, elle yoğurun, sıcak bir yerde streç filmle örtün ve boyutunun 2,5 katı kadar fermente edin.
4 Hamuru çıkarın, havalandırın ve 10 porsiyona bölün.
5 Bir porsiyon alın ve hamurun bir ucundan yuvarlayın, sıkıştırın, bir fırın tepsisine koyun ve boyutunun yaklaşık 2 katı kadar mayalayın.
6 Hamuru yaptıktan sonra yüzeydeki unu eleyin ve yarıkları kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
- ##
-
- Havuçlu Kek ve Bezelye
-
- Aile versiyonu buharda pişirilmiş domuz eti
-
- Wolfberry Şarabı ile Dolgulu ve Haşlanmış Pirinç Keki
-
- Kızılcık Simit
-
- Siwu Çorbası
-
- Çoban Çantası Balık Muhallebi
-
- Hurma Kek
-
- Karides ve Domuz Wonton
-
- Tavada Kızartılmış Yeşil Biberli Porcini Mantarı
-
- Sixi kavrulmuş kepek
-
- Esmer Şeker, Kırmızı Hurma, Arpa Çayı
