Malzemeler
Yüksek glütenli un
180 g
Kepekli un
15 g
Aksesuarlar: Süt 160g Maya 2.5g Tuz 3g Tereyağı 10g Beyaz şeker 30g Haşlanmış simit suyu 1L İnce şeker 50g
Yaban mersinli simit nasıl yapılır 1 Yüksek unu, kepekli un, maya, süt, tuz ve beyaz şekeri pişirme makinesine koyun, karıştırın ve tereyağı ekleyin.
2 Tereyağı ve hamuru iyice karıştırdıktan sonra kuru yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Karıştırılan hamuru filmden çıkardıktan sonra yoğurma pedine koyun ve toplam hamuru tarttıktan sonra 6 küçük porsiyona bölüp yuvarlayın.
4 Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
5 Küçük bir hamur alın ve oval bir şekle getirin.
6 Her iki tarafı ortaya doğru katlayın.
7 Yastık şekli oluşturmak için ikiye katlayın.
8 Yaklaşık 22 cm'lik ince bir şerit halinde yuvarlayın.
9 Şeridin bir tarafını düzleştirin.
10 Düzleştirilmiş taraf, diğer tarafı bir daire şeklinde sarar.
11 Yağlı kağıdı 6 küçük parça halinde kesin, 6 şekilli hamurun üzerine koyun, streç film ile örtün ve 20 dakika boyunca prova yapmaya devam edin.
12 Tencereye su dökün ve kaynatın, 50 gram ince şeker ekleyip kaynatın, sırayla mayalı hamurları şekerli suya koyun, her iki tarafını 30 saniye pişirin, alıp fırın tepsisine yerleştirin.
13 Fırın tepsisini buharlı fırının ortasına koyun, "Saf pişirme fonksiyonu" seçin, sıcaklık 170 derece, süre 18 dakika, başlatmak için "başlat düğmesine" basın.
14 Simitin yüzey tabakası eşit renkte.
-
- Çoban Çantası Balık Muhallebi
-
- Hurma Kek
-
- Karides ve Domuz Wonton
-
- Tavada Kızartılmış Yeşil Biberli Porcini Mantarı
-
- Sixi kavrulmuş kepek
-
- Esmer Şeker, Kırmızı Hurma, Arpa Çayı
-
- Rezene mantar çorbası
-
- Sixi kavrulmuş kepek
-
- Pastırma domates haşlanmış su eğreltiotu
-
- Yeşil Soğan Yağlı Kabak Denizanası
-
- Kırmızı fasulyeli kek
-
- Kimchi ile Buharda Pişirilmiş Balık Kafası
