Kestaneli Kızarmış Tavuk - Yemeği
Yine mutlu bir Cuma, kükreme. . . Küçük tatil burada. . . Ay keklerinin iyi olup olmadığından ve ay keki vergisi ödeyip ödeyemeyeceğinden bahsetmiyorum bile, tatil her zaman bir zevktir. . . Son zamanlarda piyasada daha çok kestane satan tezgahlar var, Sonbahar Ortası Festivali gelir gelmez kestane sezonu geliyor. Bugünün garnitürü mevsiminde "Kestaneli Kızarmış Tavuk" dur. . . Sonbahar Ortası Festivali Aile Ziyafetinde en klasik ayrılmış öğe. . . Tavuk bacağı kestane Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil Doğru miktar tuz Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Şeker Doğru miktar
Aşama 1
Kabuklu kestaneleri tencereye koyun ve yaklaşık 4 dakika pişirin, daha sonra kullanmak için suyu alın ve boşaltın.
Adım 2
Tencereye yağ koyun, yağ miktarı biraz daha fazla olabilir, kestaneleri ekleyin ve yüzey renk değiştirene kadar karıştırın, sonra kullanmak için çıkarın.
Aşama 3
Kalan yağı tekrar ısıtın, dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefili güzel kokulana kadar ekleyin, tavuk parçalarını dökün ve kavurun.
4. adım
Tavuk külçeleri hafif sarardıktan sonra kestaneye pişirme şarabı, soya sosu, tuz ve biraz şeker ekleyin.
Adım 5
Kaynar suya dökün, kısık ateşe çevirin ve bir kapakla örtün ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Adım
Daha sonra suyu yüksek ateşte toplayın ve yeşil soğanları serpin.
