Yeşil biber ve mantar dolması - Yemeği
Domuz etini (% 80 yağsız) püre haline getirin, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 çay kaşığı yemeklik şarap ve 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin, 2 yemek kaşığı su ve az miktarda doğranmış yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve domuz eti sertleşene kadar karıştırın.
Yeşil biberleri ve shiitake mantarlarını yıkayın.
Kızartma sırasında etin dökülmemesi için önce yeşil biber ve mantarların üzerine ince bir tabaka nişasta serpin.
Et ile doldurulmuş.
Bir tavada yağı ısıtın ve iki tarafı da yanana kadar kızartın.
Tencereye 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1.5 yemek kaşığı istiridye sosu, 1/2 yemek kaşığı şeker ve yarım kase su dökün ve çorba koyulaşana kadar pişirin ve ocağı kapatın.
Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
Daha iyi tadı için dolgunun içine biraz at nalı veya havuç ekleyin.
