Little Muffin ile Mutlu Pişirme 24 - Yemeği
Öncelikle hazırlıkları yapın.Fırın tepsisine bir kağıt tepsisi koyun.Yumurta akı havzası susuz ve yağsız olmalıdır.Beyaz ve yumurta sarısı ayrılmalıdır.Yumurtaları ayırırken yumurta sarısını beyazda bırakmayın (aksi takdirde yumurta beyazlarının yerinde gönderilmemesine hatta gönderilmemesine neden olur) .
Hazırlanan yağı ve sütü leğene koyun ve el ile çırpma teli ile mukavemet sağlanana kadar emülsifiye edin.Elenmiş unu koyun ve iyice karıştırın, ardından yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.Yumurta sarısının oluşmasını ve topaklanmasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtün.
Yumurta beyazlarına uygun miktarda limon suyu damlatın ve iri köpürene kadar yüksek hızda çırpın ve şeker ekleyin (miktar bir seferde eklenebilir) ve yumurta beyazlarını küçük görünene kadar yumurta beyazlarını çırpmak için yumurta çırpıcısını düşük hıza ayarlayın.
Yumurta sarısı ezmesi bir seferde yumurta beyazına eklenebilir ve eşit şekilde karıştırılabilir (acemiler iki kez ekleyebilirler) Yumurta kasesini titreterek büyük baloncuklar oluşturun ve fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın.
Krema poşetini uygun büyüklükte bir fincana koyun, kek hamurunu dökün, krema poşetinin ağzını kesin ve hamuru sıkmaya başlayın.Portalama poşeti kalıptan bir santimetre yüksekliğe yerleştirilmeli ve sıkılmalıdır. Her sıkmadan sonra duraklatın. Kek hamurunu kalıptan çıkarın ve her yerde israfa neden olun.
120 derece yukarı aşağı 20 dakika, 150 derece yukarı aşağı 15 dakika fırına koyun ve fırınınızın nasıl renklendiğini görün.
Zaman doldu, güzel ya da değil ve sevdiğim kalıbı markalaştırmayı başardım.
İşte bitmiş bazı resimler.
Adım şemasını takip edin
