Malzemeler
Eski tofu
250 g
Yardımcı maddeler: domates sosu, uygun miktarda yeşil biber, bir yağ, uygun miktarda tuz, yarım kaşık şeker, bir kaşık beyaz sirke, bir kaşık nişasta, bir kaşık
Tatlı ve ekşi soya peyniri yöntemi 1 Dokusu sert olan ve kızartılması kolay olmayan eski tofu (Kuzey Tofu) kullanılır.
2 Tatlı ve ekşi meyve suyu: temiz boş bir kap hazırlayın, nişasta, domates sosu, şeker, beyaz sirke, tuz ekleyin (oran: 1: 1: 1: 1: 0.5, kişisel zevkinize göre ilgili oranı artırabilir veya azaltabilirsiniz). İçine iyice karıştırın.
3 Tofuyu küçük parçalar halinde (2 cm kare) kesin, yeşil biberi çıkarın ve parçalara ayırın.
4 Kızartma için tencereye normalden daha fazla yemeklik yağ koyun, tencereye tofu ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi kızartın.
5 Dönerken dikkatli ol, yoksa beni böyle düşünürsün ve kırılırsın.
6 Kızartılmış tofu servis edildikten sonra tekrar yağ eklemeye gerek yoktur.Tencerede alt yağı kullanarak yeşil biberi birkaç kez karıştırın, ardından tatlı ve ekşi sosu dökün.
7 Tencerede tatlı ve ekşi sosun kaynayıp koyulaşmasını bekleyin, kızarmış tofuyu dökün ve karıştırın, birkaç kez karıştırın, tencereden çıksın.
-
- Kek pişirmek
-
- Sarımsak Amaranth
-
- Mantarlı Fırında Domuz Kaburga
-
- Rezene Turtası
-
- Domuz İpi Ekmeği
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Çin lahanası ve mantarlı domuz köfte
-
- Mantarlı Miso Çorbası
-
- Sıcak ve ekşi kimchi
-
- Yumurtalı erişte krep
-
- Ton Balıklı ve Karabiberli Spagetti
-
- Tofu ile Buharda Pişirilmiş Karides
