Malzemeler
un
1000 g
kırmızı randevular
250 g
Yardımcı Maddeler Maya 3g
Hünnap çörek yöntemi 1 Maya yaklaşık 35 derece ılık suda eritilir ve orta sertlikte bir hamur oluşturmak için un ilave edilir, fermantasyon için nemli bir bezle örtün. Erişte, orijinal boyutunun 1-1,5 katı kadar ve bal peteği şeklinde fermente edildiğinde hazırdır.
2 Yaklaşık aynı büyüklükte kırmızı hurmalar seçin, kaynar suda haşlayın, durulayın ve küçük bir sepet içinde süzün.
3 Mayalanmış hamurun üzerine un ekleyin ve pürüzsüzce yoğurun Bir süre yoğurduğunuzdan emin olun Sıradaki kabarcıklar tamamen boşalıyor, aksi takdirde buharlamadan sonra kabarcıklar oluşacaktır.
4 Yoğurulmuş hamuru farklı boyutlarda birkaç hamur halinde bölün.
5 Başka bir hamur parçası alın ve yaklaşık eşit kalınlıkta uzun bir şerit halinde yoğurun ve ortasından bir oluk açmak için çubuklar kullanın.
6 Şeridi düz bir şekle getirmek için parmaklarınızı kullanın ve tarihleri bir uçtan yuvarlayın.
7 Hünnap rulolarını erik şeklinde tek tek düzenleyin, rulo bittikten sonra çubuklarla kelepçeleyin ve üstüne bir hünnap bastırın.
8 Güzel erik hünnap ruloları yapılır. Pişmiş hünnap çörekini yaklaşık on dakika kadar uyandırın, sonra bir buharlı tencereye koyun, orta ateşte otuz beş dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve yaklaşık bir dakika pişirin ve çıkarın.
-
- Siyah Susamlı Şifon Kek
-
- İstiridye soslu kızarmış tatlı patates domuz ciğeri
-
- Sıcak ve Ekşi Tavuk Gizzardları
-
- Karabiber sosu
-
- Lotus Kökü Kızarmış Bezelye
-
- Kuşkonmaz ve Havuçlu Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Sağlıklı siyah susam cevizli tost
-
- Kızarmış pirinç
-
- [El Yapımı Yemek] Izgara Domuz Pirzolası
-
- Wolfberry ile tavada kızartılmış ıspanak
-
- Domates Yumurtalı Domuz Erişte
-
- Susamlı Çörek
