Aksesuarlar 2 yumurta sarısı, ince şeker 10g düşük glütenli un 45g süt 30g mısır yağı 25g ezilmiş siyah susam 15g
Siyah susamlı şifon kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeler.
2 Yumurta sarısına ince şeker ekleyin ve çırpma teli ile çırpın.
3 Süt ve mısır yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın.
5 İyi karıştırılmış hamurun üzerine ezilmiş siyah susam tohumlarını ekleyin.
6 Bir spatula ile iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
7 Yumurta beyazlarına üç kez 30 gr ince toz şeker ekleyin Yumurta beyazları elektrikli çırpma teli ile büyük baloncuklar haline getirildiğinde ince toz şeker ekleyin, yumurta beyazları çok ince hale gelince çırpmaya devam etmek için tekrar ince şeker ekleyin; Çırpma teli düzelene ve yumurta beyazı bitene kadar şekeri çırpmaya devam edin.
8 Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, alttan alın ve iyice karıştırın.
9 Hamuru yumurta beyazına dökün ve hızla karıştırın veya kesin.
10 Karışık hamuru 6 inçlik bir kalıba dökün, kalıbı birkaç kez kuvvetlice çalkalayın, büyük baloncukları sallayın ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 150 derece, 50 dakika, çıkardıktan sonra, kalıp 20 cm yükseklikten dikey olarak düşürülür, kek embriyosundaki ısıyı çalkalayın ve hemen ardından soğumaya ve kalıptan çıkarmaya bırakın.
