Malzemeler
yumurta sarısı
5
Şeker
30 g
Süt
55 gram
Salata yağı
55 gram
Mısır nişastası
15 gram
Düşük glütenli un
95 gram
Yumurta akı
5
Şeker
60 gram
Biraz tuz ve biraz limon suyu aksesuar
Şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta akı ve yumurta sarısını bir yumurta ayırıcı ile ayırın
2 Yumurta sarısına şeker ekleyin ve eriyene ve parçacık kalmayana kadar bir spatula ile karıştırın
3 Salata yağını ekleyin ve iyice karıştırın
4 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın
5 Düşük glütenli unu eleyin (iki kez eliyorum)
6 Yukarı ve aşağı eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
7 Yumurta akına biraz tuz ve limon suyu ekleyin
8 Büyük balık ıslanana kadar yavaşça çırpın, 20 gram şeker ekleyin
9 Balık ıslandığında 20 gram şeker ekleyin
10 rpm'de, ince çizgiler görünene kadar orta hızda vurduğunuzda, son 20 gram şekeri ekleyin
11 rpm, belirgin bir direnç olduğunda, orta hıza dönün ve bir dakika daha çırpın, gücü kapatın ve keskin köşeleri yukarı çekmek için çırpma teli kaldırın, yumurta beyazlarının başarıyla gönderildiğini gösterir.
12 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
13'ten sonra hepsini yumurta beyazı kasesine dökün
14 Benzer şekilde, pürüzsüz hale gelene kadar yukarı ve aşağı karıştırmak için bir spatula kullanın.
15 Önceden ısıtılmış elektrikli düdüklü tencere astarına dökün, birkaç kez daha sert sallayın ve büyük kabarcıklar oluşturun
16 Elektrikli düdüklü tencereye koyun, kapağı kapatın, kek modunu başlatın, süre yaklaşık 40 dakikadır
17 Programın bitiminden sonra, genişlemiş olmasına rağmen yüzey hala ıslaktır, bu nedenle başka bir kek programı başlatın, yine 40 dakika
18 Zaman doldu, elektrikli düdüklü tencereyi aç, haha, etkisi fena değil
19 Alt kesim kalıptan çıkarma (astarın önceden kaplama yağı yoktur, bu da kalıptan çıkarmayı biraz zorlaştırır ve ayrıca genel görünümü etkiler)
20 Buna bakarsanız, iç organizasyon hala çok iyi ve esneklik de çok iyi.
-
- Krem şanti tost
-
- Meyveli krep
-
- Lahana köfte
-
- Eylül Sonbahar Krizantem
-
- Balkabağı Popsicles
-
- Sarımsaklı patates ve havuç parçaları
-
- kırmızı fasülye ezmesi
-
- Karabiber ve Tuz ile Kavrulmuş Kral Pleurotus
-
- Bamya Domatesli Çırpılmış Yumurta
-
- Çim Kafalı Kızarmış Mantı
-
- Vişneli Cheesecake
-
- Soğuk renkli badem yemeği
