Malzemeler
Düşük glütenli un
90 g
Aksesuarlar 2 yumurta, tereyağı, 100 gr, limon suyu, 10 gr, bal, 15 gr, kakao tozu, 10 gr, vanilya özü, 1/4 çay kaşığı, doğranmış çikolata, uygun miktar (isteğe bağlı), badem, uygun miktar (isteğe bağlı), ince şeker 110 gr, ince şeker 215 gr ince şeker, 315 gr ince şeker, 420 gr
Çikolatalı ballı kek nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını ve yumurta beyazlarını ayırın ve ardından beyaz sirkeyi damlatın
2 Büyük kabarcıklar (balık gözü kabarcıkları) olana kadar çırpın, ince şeker ekleyin 1 (10 g)
3 Büyük kabarcıklar kaybolana kadar dağıtın ve uzun bir yumurta beyazı macunu çıkarmak için çırpma teli çekin. Pudra şekeri 2 (15g) ekleyin ve çırpmaya devam edin
4 Beze kalınlaşana kadar çırpın ve çırpma teli ile çengel çekilebildiğinde ince şeker ekleyin 3 (15g)
5 Yağı suda eritin, yumurta sarısını, balı ve pudra şekerini 4 (20 g) ekleyin ve limon suyu ve vanilya özü ekleyin. Düşük hızda eşit şekilde karıştırın.
6 Düşük glütenli unu yumurta sarısı sıvısına eleyin ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın
7 Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna porsiyonlar halinde ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın. Hamuru iki porsiyona bölün. Bir porsiyona kakao tozu ve çikolata parçaları ekleyin. Diğer porsiyona doğranmış bademleri ekleyin, karıştırın ve 1 saat buzdolabında bekletin
8 Hamuru çıkarın ve bir torbaya koyun, sarı hamuru kalıbın içine sıkın
9 Çikolata hamuruna sıkın ve% 70 ~ 80 dolana kadar sıkın.
10 Fırını önceden 160 derecede ısıtın ve 30 dakika pişirin.
-
- Kızarmış Sarı Sığır Eti
-
- Kızarmış Balık ve Kış Kavunu
-
- Tahin soslu küçük wontonlar
-
- Ekşi Turplu Tavuk Kanadı
-
- Susamlı Pankek
-
- Hünnap Mantou
-
- Lotus Kökü ve Sidney Çorbası
-
- New Orleans Aromalı Izgara Mısır
-
- Kıyılmış biber ve ıspanak
-
- Orijinal Sünger Kek
-
- Zencefil hurması kırmızı şurup
-
- Somon Ipi
