g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Parmak emen kerevit - durdurulamaz lezzetli - Yemeği

Malzemeler

Kerevit

670 g

Takviyeler: yağ, tuz, 4 gr, tavuk özü, 1.5 gr, şeker, 2.5 gr, yemeklik şarap, 10 gr, kuru kırmızı biber, 2 zencefil, 3 dilim sarımsak, 3 diş frenk soğanı ve biraz onüç tane kokulu 1.5 gr

Parmak emen kerevit - lezzetli ve durdurulamaz bir yaklaşım 1 Kuru kırmızı biber, on üç tütsü, dilimlenmiş yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın. (Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, daha fazla acı biber ekleyin)

2 Kereviti satın aldıktan sonra acele etmeyin, bir leğene koyun, biraz tuz ekleyin ve ardından yassı suya koyun ve yarım gün bekletin. Kerevit havzada sürünürken karın bölgesindeki kirin çoğu ıslanırken aynı zamanda zayıf tuzlu suyun etkisiyle kerevit vücuttaki yabancı cisimleri de tükürür.

3 Canlı ıstakozun arkasını kavrayamayacak şekilde sıkın.

4 Yanakların her iki tarafındaki kabuğu kesin ve ardından bıyıkları çapraz olarak kesin.

5 Karidesi en içteki pakette sarı kesmemeye dikkat edin.

6 Kuyruk zırhını elinizle kuyruğunun ortasından tutun, çekin ve siyah bağırsakları dışarı çekin.

7 Küçük pençeleri ve ıstakozun karnındaki bıyıkları kesin.

8 Her şey temizlendikten sonra, ıstakoz temelde zıplamaz.Yukarı ve aşağı fırçalamak için eski bir diş fırçası kullanın. (Sarı karidesleri yıkamamaya dikkat edin! Sonra süzün)

9 Tencereye yağı dökün, zencefil, sarımsak ve kuru kırmızı biber soteleyin.

10 Kerevit ekleyin ve kavurun.

11 Hafifçe rengi değişene kadar kızartın.

12 Istakozun yarısını kaynar suya dökün.

13 Tencerede su kaynadıktan sonra tuz, şeker, pişirme şarabı, tavuk özü ilave edip tencerenin üzerini örtün ve yaklaşık 8 dakika pişirin.

14 Çorba kuruyana kadar pişirin, biraz on üç tütsü ekleyin, üzerine yeşil soğan serpin ve iyice karıştırın. (Karides piştikten sonra ıstakozun tadı daha lezzetli olur. Yemek yerken kafasını çıkarmanız yeterlidir.)