Denizanası Salatası - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Çin lahanası şeritleri, küçük parçalar halinde kesilir. Salatalık ve havuç, doğrayın ve bir kenara koyun.
Aldığınız tuzlu denizanasını durulayın, suya batırın ve her yarım saatte bir yaklaşık 6 kez suyu değiştirin.
Salatalık parçalarını ve havuç parçalarını 1/4 çay kaşığı tuzla marine edin (porsiyon büyüklüğü hariç) Bir süre marine ettikten sonra acı suyu dökün.
Agar küçük parçalara bölünür, soğuk kaynar suya batırılır, kullanmadan önce suyu sıkılır.
Bir tencere suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra, kaynayan suyu bir leğene alın (yaklaşık denizanasını ıslatacak kadar su) ve leğene bir kase soğuk su dökün.Bu sırada su sıcaklığı yaklaşık 85 derece C ve denizanasını tencereye koyun. Bir kez (denizanasının balık kokusunu gidermek için), yaklaşık 1 dakika sonra, hemen alın ve soğuk suya batırın ve buz haline getirin, kullanmadan önce denizanasını boşaltın. Baharat sosu hazır.
Plastik bir torba alın, sırayla kıyılmış sarımsak, pul biber, tuz, şeker ekleyin ve iyice karıştırın, susam yağı ile gezdirin, ardından rendelenmiş denizanası, Çin lahanası çubukları, rendelenmiş salatalık ve rendelenmiş havuç ekleyin, çalkalayın ve iyice karıştırın. 2 saat buzdolabına koyun.
Lezzetli yaz salatası "Soğuk Denizanası" bitti! Lezzeti arttırmak için yemeden önce biraz siyah sirke dökün.
