Tuzlu soğan ve gümüş ipek denizanası derisi Büyük bir denizanası derisi 2 - Yemeği
Arpacık soğanı Tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın, doğranmış arpacık soğanlarını (+ tuz, karabiber) ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin Isıtma işlemi sırasında aşırı ısınmayı önlemek için tavayı istediğiniz zaman ateşten uzaklaştırın.
Tuzlu arpacık Doğranmış arpacıklara tuz ve karabiber ekleyin ve üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtın.
Hazırlık; denizanasını yıkadıktan sonra, tuzu çıkarmak için kaynamış soğuk suya (2 ~ 3 kez) batırın
Turpları soyun ve dilimleyin, suyu çıkarmak için biraz tuz ve şeker ekleyin
Suyu kaynatın (veya yarım tencere suyu kaynatın), denizanasını süzgecin üzerine koyun, kaynar suyla dökün ve buzlu suyla soğutun.
Kıyılmış turpu su ile sıkın, rendelenmiş denizanasını durulayın ve süzün, yeşil soğan sosu, sirke ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
