Jajangmen'in ruhu ~ et sosu - Yemeği
Kıymalı sarımsak, doğranmış yeşil soğan, doğranmış shiitake mantarı, bir kenara koyun.
Kıyılmış sarımsak ve yeşil soğanı sıcak bir tavada ısıtın ve güzel kokulu soteleyin.
Doğranmış shiitake mantarlarını ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
Domuz eti dolgusunu ekleyin, şarap pişirin, et beyaz olana kadar kısık ateşte kızartın.
Şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Soya fasulyesi ezmesini ve Lao Gan Ma'yı ekleyin ve kızartmaya devam edin.
Etkisi şekilde gösterildiği gibi karıştırın, pirinci pirinç erişteleri ile karıştırıp doğrudan yiyebilirsiniz, ancak erişte yapmak için sonraki adımlar gereklidir.
Yarım kase su ekleyip kısık ateşe çevirip yüksek ateş kaynattıktan sonra yaklaşık 10 dakika pişirin.Yüksek ateş suyu topladıktan sonra lezzeti tadabilir ve tavuk esansı ekleyebilirsiniz.
Su ekledikten sonra 10 dakika 8 dakika kaynatmayı küçümsemeyin, bu süre zarfında sosun tadı zorlanarak et aroması ile mükemmel bir şekilde birleştirilebilir.
Pişmiş et sosu doğal yollarla soğutulur, pişen noodle'lar soğuk suda süzülür, üzerine salatalık dilimleri ve 2 kaşık et sosu eklenir, karıştırmak kadar basit, lezzetlidir
