Malzemeler
Domuz göbeği
800 g
Taro
480 g
Aksesuarlar: 100 gr yağ, tuz, bal, 5 gr, yeşil soğan, 10 gr, zencefil, 8 gr, Huadiao şarabı, 20 gr, sarımsak, 3 diş, koyu soya sosu, 20 gr, hafif soya sosu, 10 gr, şeker, 3 gr, 1 parça seminan sütü, uygun miktarda kırmızı biber tozu, biraz nişasta, 5 gr
Güney sütlü dana eti uygulaması 1 Bütün malzemeler hazırlanır, domuz eti yıkanır, taro soyulur, yeşil soğan ve zencefil dilimlenir.
2 Tencereye yeterince soğuk su dökün, domuz etini soğuk suya koyun, yeşil soğan, zencefil ve Huadiao şarabı ekleyin, 15 dakika pişirin ve çıkarın.
3 Etin üzerindeki nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın ve deride küçük delikler açmak için bir kürdan kullanın.
4 Kaseye bal dökün, etin derisini bir fırça ile eşit şekilde fırçalayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
5 Taroyu soyun ve yıkayın, ikiye bölün ve sonra büyük parçalar halinde kesin.
6 Tencereye bitkisel yağ ekleyin, yağ% 70 sıcakken taro dilimlerini ilave edip altın sarısı kahverengi olana kadar kavurun ve çıkarın.
7 Fazla yağı emmesi için emici kağıt üzerine koyun.
8 Bal fırçalanmış domuz göbeğini kızartın ve boyayın.Yağ sıcaklığının çok yüksek olmamasına dikkat edin, aksi takdirde cilt kısa süre sonra peltemsi olur.
9 Yağı kontrol etmek için kızarmış eti çıkarın.
10 Düz dilimler halinde kesin.
11 Domuz göbeğinin deri kısmı aşağı bakacak şekilde büyük, uygun bir kase alın ve kaseye sırayla ve düzgün bir şekilde bir parça et ve taro koyun.
12 Suyu ayarlayın: Suyu yapmak için bir parça seminan sütü, güney sütü, şeker, Huadiao şarabı, biber, koyu soya sosu, hafif soya sosu, kıyılmış sarımsak ve biraz tuz kullanın.Uygun olduğu şekilde biraz su ekleyebilirsiniz.
13 Sosu büyük boy et ve taro üzerine dökün.
14 Buharlı pişiricide bir buçuk saat buharda pişirin.
15 Buharlama kasesini çıkarın, çorbayı süzün, atmayın, kaseyi tabağa bağlayın
16 Taze süzülmüş çorbayı kaynatın, nişastayı suyla kıvamlaştırın ve etin üzerine dökün.
17 Bak, sulu et rengi parlak!
-
- Bira Ördeği Mantar Çorbası
-
- Küçük koni
-
- Gizli kızarmış erişte
-
- Sixi buharda pişmiş köfte
-
- Salatalık yoğurt
-
- Yılan Balığı Köri Pilavı
-
- Su kestanesi
-
- Bambu Güneş Domuz Kaburga Çorbası
-
- Pingqiao Tofu Çorbası
-
- Yumurtalı karides ve frenk soğanı
-
- Soğan ve jambonlu kızarmış erişte
-
- Sos aromalı açık ızgara balık
