g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan cevizi kahverengi şeker üçgen çörek - Yemeği

Malzemeler

360 g

Maya

Süt

200 g

Şeker

15 g

Aksesuarlar Esmer şeker tozu 45g pişmiş un 15g hindistan cevizi ezmesi 15g bitkisel yağ uygun miktarda kırmızı maya pirinç tozu (dekorasyon) uygun miktarda

Hindistan cevizi kahverengi şeker üçgen torba yöntemi 1 Mayayı oda sıcaklığında süte koyun ve eşit şekilde karıştırın ve 3 ~ 5 dakika bekletin;

2 Sonra süt sıvısını unun içine dökün ve pamuk yünü ile karıştırın;

3 Sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve mayalayın;

4 Hamur fermantasyon döneminde esmer şeker dolgusunu yapacağız, önce 15 gram unu küçük bir tencereye koyup orta ve kısık ateşte kızartacağız;

5 Daha sonra kızarmış unu esmer toz şekerin içine dökün, uygun miktarda hindistan cevizi ve biraz bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın;

6 Şekilde görüldüğü gibi karıştırıldıktan sonra ıslak ve kurudur ve hamur haline getirilebilir;

7 Hamur iki kattan fazla büyüdükten sonra içi bal peteği şeklindedir, sonra çıkarın ve sıkın;

8 Sonra hamurları şeritler halinde açın (çiçekler için biraz hamur ayırın)

9 Uzun hamuru küçük parçalara ayırın ve yuvarlayın, üzerini kapatın ve birkaç dakika taze tutun;

10 Uyandıktan sonra küçük bir parça hamur alın ve çok ince olmayan yuvarlak bir kek haline getirin ve ardından bir parça esmer şeker dolgusunu ortasından kıstırın;

11 Üç tarafı yapmak için önce kenarları ortaya sıkıştırın;

12 Sonra üç kenarı birbirine sıkıştırın;

13 Ayrılmış küçük hamurlara biraz kırmızı maya pirinci tozu ekleyin ve eşit şekilde yoğurun;

14. Eşit şekilde yoğrulmuş kırmızı hamuru ince bir hamur haline getirin ve ardından küçük bir çiçek kalıbı kullanarak birkaç küçük çiçeğin tokasını açın;

15 Tokalı çiçeği suya batırın ve üçgen çantanın ortasına yerleştirin;

16 Sarılı üçgen topuzu buharlı pişiriciye koyun, 20-30 dakika buğulamaya bırakın; buharda soğuk su veya ılık su ile orta ateşte SAIC'e getirin, 10-15 dakika yüksek ateşte buharlayın, ısıyı kapatın ve tekrar 3 ~ 5 puan iyidir.