g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sixi Köfte - Yemeği

"Sixi köftesi, Shandong mutfağına ait klasik Çin geleneksel yemeklerinden biridir. Mükemmel rengi, kokusu ve tadı olan dört köfteden oluşur ve yaşam, zenginlik, uzun ömür ve mutluluğun dört ana öğesidir. Düğün etkinliği. Genellikle hayırlı anlamını almak için düğün ziyafetlerinde, doğum günü ziyafetlerinde ve diğer ziyafetlerde final olarak kullanılır. " Malzemeler

Domuz püresi 350 gram
Beyaz topuz 80 gram
bıldırcın yumurtası 250 gram
Lahana Kalp 4
Bambu kış çekimleri 1 parça

Aksesuarlar

Salata yağı Doğru miktar
Şarap pişirme 2 kaşık
soya sosu Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
toz şeker Yarım kaşık
Beş baharat tozu bir miktar
Yıldız anason 2 parça
Tarçın 1 aşama
Arpacık soğanı 1 ağaç
zencefil 3 dilim
tuz bir miktar
Susam yağı 1 kepçe

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

13 yağlı ve 7 yağsız domuz dolgusu seçin, et dolgularına biraz tuz koyun, yapışkan hamuru hızla karıştırın ve bir kenara koyun
2 Buharda pişirilmiş beyaz çörekleri parçalara ayırın, uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil suyu ekleyin, eşit miktarda ıslatın
3 domuz dolgusuna koyun
4 eşit şekilde kavrayın
Beş baharat tozu, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve susam yağını ekleyin
6 Bıldırcın yumurtası önceden pişirildikten sonra kürdan ile küçük bir delik açın
7 Tavadan bıldırcın yumurtasını tavaya koyun ve kaplan derisi şeklinde kızartın ve alın
8 Hazırlanan eti toplar halinde yoğurun
9 tavadan topları kızartmak için tavaya koyun
10 Ayarladıktan sonra kaldır
11 adet kış bambu filizi beyazlatılır ve önceden dilimlenir, yeşil soğan ve zencefil daha sonra kullanılmak üzere küçük parçalar halinde kesilir
12 Yıldız anason, tarçın, yeşil soğan ve zencefili tavaya koyun ve kokulu olana kadar kızartın.
13 Köfte, bıldırcın yumurtası, kış bambu filizlerini koyun ve biraz şarap ekleyin
14 Hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker ve uygun miktarda su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin
Suda biraz tuz ve yağ ile haşlanmış 15 sebze
16 Kepçe
17 yaşına geldiğinde köfteleri, bıldırcın yumurtasını ve kış bambu filizlerini tabağa alın.
18 Kalan çorbayı tekrar yüksek ateşte suyu toplamak için kullanın ve tencereye başlamadan önce biraz susam yağı dökün
19 Sixi toplarının üzerine kalın çorbayı dökün
20 yemek

İpuçları

Sixi köfte yapmanın birçok yolu var. Genellikle su kestanesi koymayı severim. Kızım onu yemeyi sevmez, bu yüzden bugün beyaz buharda pişirilmiş çöreklere geçiyorum.

Soslu kızarmış kuzu kalp

Mei Cai Kou Po