El rulo şehriye - Yemeği
Una az miktarda tuz ve bir yumurta ekleyin
Pamuk yünü ile karıştırın, unun suya oranı 2: 1
Pürüzsüz bir hamur yapın ve 15 dakika mayalandırdıktan sonra hamuru yoğurun. İki kez tekrarlayın, streç film ile örtün ve prova yapın. Hamur ne kadar uzun süre prova edilirse, erişte o kadar sıkı olur
Hamuru açın
Kuru un serpin ve yelpaze gibi katlayın. Ardından istediğiniz genişliğe kesmek için bir bıçak kullanın
Tamam
Tamam. Daha sonra kendi isteğinize göre erişte ve erişte çorbası yapabilirsiniz.
Son zamanlarda daha hafif yiyecekleri seviyorum ve erişte yapmaya başladım. Tavayı önce soğuk yağ ile ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve tadı kızartın, ardından biraz tuz ekleyin
Önceden kaynamış su ekleyin
Az miktarda soya sosu koyun
Domates sosu ekleyin
Erişte ekleyin
Kaynattıktan sonra yumurta sıvısını ekleyin, karıştırmamaya dikkat edin, katılaşması için bir süre kaynatın. Aksi takdirde, dövülmüş bir yumurta olur
Yeşilleri ekleyin
Son olarak doğru miktarda tavuk özü ve susam yağı ekleyin
Erişteleri elle yuvarlayın
Akşam yemeği vakti
like
