Eski nesil ev yapımı maş fasulyesi eriştelerinin en sevilen canlandırıcı maş fasulyesi eriştesi - Yemeği
Yüksek glütenli un, çok amaçlı un, maş fasulyesi unu ve tuzu tarttıktan sonra iyice karıştırın.
Toz karışıma yavaşça temiz su ekleyin, eklerken çubuklarla karıştırın, hızla karıştırın ve tozun büyük bir hamur oluşturmak yerine küçük erişte oluşturması için suyla tamamen karışmasını sağlamak için yavaşça su ekleyin.
Su ilave edildikten sonra, altını hafif bir hamur oluşturacak şekilde hafifçe yoğurun ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Hamuru 4-5 porsiyona bölün ve yassı bastırın.
Her hamur bir erişte makinesinden geçirilerek pürüzsüz bir hamur tabakasına bastırılır, tercihinize göre kalınlık belirlenir.
Preslenmiş erişteleri istediğiniz genişliğe kadar bastırın, yapışmasını önlemek için preslenmiş erişte üzerine az miktarda mısır unu serpin.
Bir tencerede soğuk suyu kaynatın, suyu kaynatın ve tencerede pişirin, en sevdiğiniz salamurayı koyarsanız mükemmel olur!
