El rulo şehriye - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Unun içine bir yumurta çırpın
Su eklerken tuzu çözünmesi ve karıştırması için suya koyun.Ünün suya neredeyse emilmesi yeterlidir.
Hamuru elinizle top şeklinde yoğurmaya başlayın ve yoğurmaya başlamak için doğrama tahtasına koyun.Çok kuru geliyorsa biraz su ekleyebilirsiniz.
Pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 15 dakika uyanmak için plastik ambalaja sarın.
Uyandığınızda sos hazırlayabilir ve malzemeleri doğrayabilirsiniz.
Tavada kızartılmış domuz eti
Kıymayı beyaz olana kadar karıştırarak kavurun. Havuç, mantar ve siyah mantarı ilave ederek kızartın
Şeker, biraz tuz, soya sosu ve istiridye sosu ekleyin, birkaç kez karıştırın
Su ekleyin ve bir süre pişirin
Neredeyse meyve suyu toplanırken doğranmış salatalığı ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Erişte uyanır, düz bir şekilde bastırılır ve erişteleri yuvarlamaya başlayabilirsiniz.
Yapışmasını önlemek için hamurun üzerine bir kat un serpin, ardından oklava ile yuvarlayın ve yuvarlayın.
Açın ve açın ve üzerine bir kat un serpin ve eskisi gibi yuvarlamaya devam edin.
Yayılmaya çalışın
Hamur böyle sarılır, erişteleri kesmeye hazır
İnce erişte şeklinde kesin, üzerine un serpin ve çalkalayın
Çalkaladıktan sonra pişirilmeye hazır
Erişteleri suyla haşlayın, su kaynayıncaya kadar pişirin, bir kase soğuk su ilave edin ve suyun bir kez ızgara olmasını bekleyin.
Tavayı tabağa koyun ve yeni pişirilmiş malzemelerle üstüne koyun.
Domatesli şehriye çorbasına da yapılabilir, tadı da çok güzel
