Pastırmalı Patates Muffin - Yemeği
"Dünün" Buharda Pişmiş Patates Pastırması "nı yedikten sonra ebeveynlerim bu sefer pastırmanın oldukça iyi olduğunu söylerdi ki bu oldukça ilginçti. Arkadaşlarımın birkaç gün içinde bu markadan biraz pastırma getirmesine izin vermeyi planlıyorum (Ben Pastırma "Wang Family Five" markasıdır). Bu tür Xiangxi pastırmasının, biraz Batı pastırmasına benzeyen güçlü bir dumanlı tadı vardır. Ama fark şu ki, bizim Çin usulü domuz pastırmamız sadece daha sofistike değil, aynı zamanda Güneş Baba'nın kutsamasından sonra tadı daha hoş ve daha zengin! Sadece küçük bir parça domuz pastırması kalmıştı, bu yüzden babam için bu "pastırma ve patates kekini" yaptım ve balığa gittiğinde yanına almasını istedim. Babam şeker hastası olduğu için tuzlu tada sahip küçük bir pasta olan hammaddede şeker yoktur. Bu küçük pastayı yapmak çok basit, sadece tüm malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın, ardından fırında pişirebilirsiniz. Pişirme süresi dahil değilse, tüm işlem için 10 dakika fazlasıyla yeterlidir. Pastırmanın dumanlı ve tuzlu aroması, patatesin yumuşaklığı ve tatlılığı, çeşitli baharatlar ve karabiber ilavesi pastaya zengin bir tat verir. Tatlı yiyemeyen ve tatlıları sevmeyen arkadaşlar için bu küçük pasta iyi bir seçim ~ Ve bunu özel olarak test ettim, çünkü doğranmış patatesler eklendi, bu yüzden soğuktan sonra yense bile oldukça nemli ve yumuşak, hiç de sert değil! " Malzemeler
- Düşük glütenli un 100 gram
- Yumurta 1 parça
- Süt 60 g
- Patates Bir (çok büyük değil)
- Xiangxi pastırma Doğru miktar
- Mısır yağı 25 g
- tuz 1/2 çay kaşığı
- Kapsamlı İtalyan baharatları 1/4 çay kaşığı
- Taze çekilmiş karabiber bir miktar
- Alüminyum içermeyen kabartma tozu 1/2 çay kaşığı
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Her türlü malzemeyi hazırlayın, düşük glütenli un + tuz + alüminyum içermeyen kabartma tozunu karıştırın ve 2 ~ 3 kez süzün;
-
2 Pastırmayı ince dilimler halinde doğrayın ve doğrayın, buharda pişirdikten sonra patatesleri soyun ve küp küp doğrayın;
-
3 Yumurtaları yumurta çırpma kabına koyun, mısır yağı ekleyin ve yağlı hale gelene kadar çırpın, ardından süt ekleyin ve iyice karıştırın;
-
4 Fırını önceden 190 dereceye ısıtın. Elenmiş toz karışımı ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar düzensiz yöntemlerle iyice karıştırın;
-
5 Pastırmanın ve patatesin çoğunu, İtalyan usulü karışık baharatları, taze çekilmiş karabiberi kek hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra kullanmak üzere küçük bir porsiyon domuz pastırması ve doğranmış patates ayırın;
-
6 Karışık kek hamurunu bir kek bardağına koyun, 4 bardak yapmak için orta boy bir kağıt bardak kullandım. Sonra kalan domuz pastırmasını ve doğranmış patatesleri yüzeye serpin;
-
7 Ön ısıtma bittikten sonra kağıt bardağı fırına, orta tabakayı, üst ve alt sıcaklığı 180 derece koyun, yaklaşık 25 ila 30 dakika pişirin. Pişirdikten sonra kekin içine bir kürdan sokabilirsiniz. Kürdanın yüzeyi temizse ve çekildikten sonra herhangi bir parça kalmamışsa kek pişirilir. Pişmiş keki bir kurutma ağına aktarın ve servis yapmadan önce soğumasını bekleyin.
İpuçları
1. Kabartma tozunun eşit olmayan şekilde dağılmasını önlemek için toz önceden karıştırılmalı ve elenmelidir; 2. Tercihime göre çeşitli baharatlar ekleniyor, hepsi iyi olan fesleğen ve biberiye ekledim; 3. Son 2 dakikayı kavururken, ısıyı bir üst seviyeye çıkarabilir, patates ve pastırmayı yüzeyde yanana ve tadı çok güzel olana kadar kavurabilirsiniz. Guanzhong Gözleme
önceki
Güzel üst margarita
Sonraki
