Kızarmış Domuz Göbeği - Yemeği
Her türlü marine malzemeyi, zencefil, sarımsak (soyulmamayı severim), kaya şekerini hazırlayın.
Çeşitli çeşniler, her marka
Domuz eti göbeğini yıkayın ve tabağa koyun ve yumurtaları yıkayın (daha önce malzemeye yazmayı unuttunuz), tabii ki yuba, kurutulmuş soya peyniri ve yağlı tofu gibi istediğinizi de ekleyebilirsiniz. Peki, domuz göbeğini ve yumurtaları bir tencerede soğuk suda 15 dakika buharda pişirin.
Buharda pişirdikten sonra çıkarın ve çorbayı tabağa dökün, soğumaya bırakın ve yumurtayı soyun. Sonra domuz göbeğini 1cm kare parçalara kesin
Tavaya biraz yağ koyup ısıtın, tüm eti koyun ve kızartın
Bakın, domuz etinin zaten çok fazla yağ ürettiğini ve yüzeyin de biraz kahverengi olduğunu görebiliyor musunuz?
Bir tencereyi daha ısıtın ve üzerine biraz yağ koyun.
Kaya şekerine ek olarak, bir koku elde etmek için diğer malzemeler de konur ve karıştırılır.
Domuz göbeğini ekleyin ve bir dakika daha kızartın
Resim 2'deki 4 çeşit baharat ve kaya şekerini ekleyin ve kızartıp renklendirin
Renklendirdikten sonra, yeterli miktarda kaynar su dökün. Domuz eti yoksa sorun değil. Emaye kapımın çok fazla su eklemesine gerek yok.
Üç yumurta ekleyin, çorbanın kaynamasını bekleyin, tuzluluğun tadına bakın, tuz ekleyin
Kapakla örtün ve 1 saat pişirin ... Bu iyi bir güveç, zaten birkaç parça yedim
