Domuz kulaklarını temizleyin!
Bağlantı yerini bıçakla kesin ve temizleyin!
Suyu haşlarken, balıkları çıkarmak için pirinç şarabı ekleyin!
Beyazlatılmış domuz kulakları küçük!
Eski kavrulmuş çorbaya yaklaşık 1 saat koyun! Eski bittern yok, yenisi (hafif soya sosu, eski soya sosu, biber, anason, çimen meyvesi, defne yaprağı vb.).
Marine edilmiş domuz kulakları çok yumuşak ve çok çürümüştür!
Yanlardaki kalın gresi alın ve kulakları bıçakla kesin!
Domuz kulaklarını plastik ambalajın üzerine baş aşağı koyun ve sıkıca sarın!
Sarılı domuz kulakları uzun silindirik bir şekle sahiptir! Soğutun ve şekillendirin (yaklaşık 3 saat), bir gün önce hazırlayın ve ertesi gün yiyin!
Plastik sargıyı yırtın ve dilimleyin!
Dilimleri kesin!
Yükleyin ve fotoğraf çekin!